브로콜리 스프

브로콜리 스프 만들기.

 

 

재료  브로콜리 1개, 밀가루 100g, 버터, 우유, 소금, 통후추, 파마산 치즈 가루

 

 

 

1> 손질 한 브로콜리를 끓는 물에 살짝 데친 후 믹서기에 간다.

2> 버터를 녹인 후 우유, 소금, 통후추를 넣고 저어준다.

3> 버터가 녹기 시작하면 밀가루를 넣어주며 저어준다. (루 만드는 과정)

4> 이때 갈은 브로콜리를 넣어가며 계속 저어준다. 간은 파마산 치즈 가루로 마무리 한다.

※ 급하게 만드느라 중간에 사진 촬영을 못했고, 결국 설명이 미흡해졌다.