부모님과 가끔 술을 마시는데 족발이나 수육을 시킬 때마다 양이 부족함을 느꼈다.
내가 직접 사다가 요리하면 더 많이 먹을 수 있을 것이라는 기대감으로 시작했다.
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재료 돼지 앞다리 600g, 양파 1/2개, 마늘 8개, 무 1/3개, 대파 1대, 된장 2큰술, 맛술 6큰술, 커피 1숟가락, 통후추, 배추, 소금 |
1> 대파, 양파, 무, 통마늘, 된장, 맛술, 후추, 된장을 넣고 끓인다.
2> 돼지 앞다리를 끓는 육수에 넣어준다.
(고기를 찬물에 1시간 이상 담그어 핏물을 빼면 더욱 맛있게 먹을 수 있다)
3> 고기는 30분 정도 삶아준다.
(나처럼 1시간 이상 삶으면 고기가 너무 푸석해서 맛이 없다)
4> 배추는 찬물로 씻고, 일부는 소금으로 간을 한다.
5> 수육과 소주로 맛있게 먹는다.
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쭈꾸댕이
아직 어설픈 실력으로 나름 제가 하는 것에 대한 것들을 옮기는 공간입니다. 틀린 부분도 있을 수 있으니 이 점 양해하시고, 도움이 되셨으면 좋겠네요.
