돼지고기 등심으로 만든 포크스테이크(찹스테이크)

코스트코에서 장을보는데 시식코너에서 먹은 포크스테이크가 갑자기 생각나서 만들었다.

 

재료  돼지고기 등심(400g), 양파 1/2개, 우유 반컵, 마늘 5알, 방울토마토 4알, 버터 40g, 후추, 소금, 파르메산 치즈 가루

 

 

 

1> 돼지고기 등심에 칼집을 내고, 우유 반컵, 물 한컵, 소금, 후추로 밑간을 한 후 20분 정도 재워둔다.

(칼집내고 하느라 손에 고기 기름이 뭍은 관계로 사진 촬영을 못했다.)

2> 재료 손질을 한다.

- 마늘 5알, 양파를 잘게 썰어준다.

- 방울토마토를 깨끗이 씻는다.

3> 프라이팬에 약한 불로 버터를 녹인 후 등심을 익혀준다.

- 돼지고기를 넣고 노릇노릇해지면 양파, 마늘을 넣어준다.

- 양파, 마늘이 익으면 방울토마토를 넣어준다.

4> 고기는 먹기 좋은 사이즈로 잘라준다.

5> 맛있게 먹는다.

- 취향에 따라 파르메산 치즈 가루를 넣어서 플레이팅을 마무리한다.