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코스트코에서 장을보는데 시식코너에서 먹은 포크스테이크가 갑자기 생각나서 만들었다.

1> 돼지고기 등심에 칼집을 내고, 우유 반컵, 물 한컵, 소금, 후추로 밑간을 한 후 20분 정도 재워둔다.

(칼집내고 하느라 손에 고기 기름이 뭍은 관계로 사진 촬영을 못했다.)

2> 재료 손질을 한다.

- 마늘 5알, 양파를 잘게 썰어준다.

- 방울토마토를 깨끗이 씻는다.

3> 프라이팬에 약한 불로 버터를 녹인 후 등심을 익혀준다.

- 돼지고기를 넣고 노릇노릇해지면 양파, 마늘을 넣어준다.

- 양파, 마늘이 익으면 방울토마토를 넣어준다.

4> 고기는 먹기 좋은 사이즈로 잘라준다.

5> 맛있게 먹는다.

- 취향에 따라 파르메산 치즈 가루를 넣어서 플레이팅을 마무리한다.

전국 3대 짬뽕이라고 불리운 동해원(공주 본점)은 방문 했을때 휴일인 관계로 가보지 못했지만 대전 동해원은 가서 맛볼 기회가 있었다.

특히 주방 틈사이로 주방장님께서 요리하시는 모습을 살짝 보았는데 불을 활활붙여서 풍미를 더해주고 계셨다.

평일 11시에 방문하는 것을 적극 추천한다.

다른 시간에 방문하면 엄청 기다려야 한다.

STEP 1. Your Account 클릭한다.

STEP 2. 화면 스크롤을 내린다.

STEP 3. Help를 클릭한다.

※ 이곳까지 바로 가는 링크는 아래와 같다.

https://www.amazon.com/gp/help/customer/display.html/ref=gw_m_b_he?ie=UTF8&nodeId=508510

STEP 4. Need More Help?, Cotact Us를 순서대로 클릭한다.

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STEP 10. 아마존에 탈퇴 신청을 한 상태이다.

STEP 11. 아마존에서 탈퇴하려는 메일 계정으로 아래와 같은 메일이 도착하면 붉은 상자로 표시한 부분을 클릭한다.

STEP 12. 아마존 페이지에서 탈퇴가 맞는지 재확인하고, 탈퇴한다.

STEP 13. 탈퇴가 완료되었다.

드디어!! 파스타볼 2개를 샀다.

친구녀석이 술자리에서 내가 한 요리가 어떤 맛인지 궁굼해서 큰 마음먹고 해준 요리.

엔쵸비 오일 파스타!!

1> 냄비에 면을 삶을 물과 소금을 넣고 끓여준다.

(배고프다고 급하게 만드느라 과정을 촬영하지 못하였다.)

2> 재료 손질을 한다.

- 마늘 4알은 슬라이스, 4알은 다져준다.

- 블랙 올리브는 먹기 좋게 6등분 한다.

- 엔쵸비 4마리는 다져준다.

- 페페론치노는 잘게 부순다.

3> 냄비 물이 끓으면 파스타면을 넣고 8분 정도 삶아준다.

4> 프라이팬에서 조리를 한다.

- 올리브유를 두른 프라이팬에 마늘이 노릇해지게 볶아준다.

- 냉동새우, 엔쵸비, 페페론치노를 넣어 섞어준다.

- 파스타면과 면수(파스타 끓은 물)를 넣어 섞어준다.

- 블랙 올리브, 슬라이스 한 마늘을 넣어 섞어준다.

- 간을 보면서 싱거우면 소금과 면수를 넣어 섞어준다.

5> 맛있게 먹는다.

- 완료 된 파스타를 그릇에 담고 올리브유를 가볍게 뿌려준다.

- 파슬리 가루를 살짝 뿌려서 더 먹음직 스럽게 만들어 먹는다.

<흰색 파스타볼>

<검은색 파스타볼>

어머니께서 양배추를 소진하라는 명령 시리즈 2탄!! 짬뽕!

냉장고 재료로 만드는 요리 1탄! 자장(짜장)!

1> 냉장고에 있는 재료를 손질 한다.

돼지고기, 오징어, 양파, 양배추, 마늘, 파를 잘게 썬다.

식용유를 두른 펜에 돼지고기, 양파, 마늘로 기름을 낸다.

2> 피망, 당근, 양배추를 넣고 볶아준다.

(야채는 냉장고에 있는 재료를 대충 다 넣었다.)

3> 오징어, 피망, 고추를 넣고 계속 볶아 준다.

(나는 매운 것을 좋아하므로 고추를 많이 넣었다.)

4> 물을 넣은 후 끓여준다.

밑 간은 고추가루, 후추, 간장으로 한다.

5> 모시조개를 넣고 일부 남겨 놓은 파를 추가로 넣는다.

스파게티를 하기 위해서 사다놓은 모시조개가 있어 사용했다.

일반적으로 홍합을 넣고 끓이며, 모시조개랑 같이 넣어주면 더욱 맛있다.

단, 모시조개는 비싸다.

6> 중간 중간 간을 보며 매운 맛을 올리면 고추가루랑 소금을 넣는다.

필자의 팁!

미원을 한 꼬집 넣어주면 중국집에서 먹는 맛이나고, 안 넣으면 건강한 해물탕 같은 느낌이다.

7> 칼국수나 우동면이 있으면 면만 따로 끓인 후 곁들여 먹으면 된다.

집에 면이 없는 관계로 짬뽕밥으로 마무리한다.